Surse
În Galați, odată cu venirea primăverii și creșterea temperaturilor, se accentuează nevoia unei alimentații care să readucă energia după iarna îndelungată. Specialiștii consultați de Viața Liberă Galați recomandă trecerea la plantele de sezon, nu doar pentru gust, ci pentru un sprijin real al tonusului, metabolismului și imunității.
Vedetele acestei perioade sunt urzicile, ștevia, leurda, spanacul și ceapa verde — plante bogate în clorofilă și fier, elemente esențiale pentru oxigenarea sângelui și refacerea organismului. În plus, aceste plante contribuie la detoxifierea organismului, iar urzicile sunt descrise ca un „aspirator” pentru toxinele acumulate în frig.
Integrarea treptată în meniuri zilnice poate aduce beneficii reale: energie sporită, digestie mai ușoară și un metabolism revitalizat. Specialiștii recomandă utilizarea lor în salate proaspete, supe legume, sosuri verde-gătite ușor sau smoothie-uri verzi, pentru a profita de valoarea nutritivă fără a suprasolicita tractul digestiv.
Pentru cei din Galați, opțiunea este facilă: plantele de primăvară pot fi cumpărate de la producători locali sau direct din piețe, asigurând prospețime și trasabilitate. Este important să alegeți plantele verificate, să le spălați temeinic și să le consumați într-un timp rezonabil, pentru a beneficia de vitaminele și fibrele lor, fără a compromite gustul.
În concluzie, sărbătoarea primăverii se reflectă în farfurie: un meniu centrat pe urzici, ștevie, leurda, spanac și ceapă verde poate revigora corpul după iarnă, promovând energie, imunitate și o stare generală bună. Publicat inițial pe 18 aprilie 2026 de Viața Liberă Galați.
